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couteau MC Cognet, le Thiers TB manche en bois bouleau,lame carb

couteau MC Cognet, le Thiers TB manche en bois bouleau,lame carb

155,00 € TTC

09BNTBcarbo

Couteau le Nouveau Thiers de MC-Cognet

Manche : en bois de bouleau Norvegien

Dimension ouvert : 230mm

Dimension fermé : 130mm
 
Poids environ : 105gr
 
Lame forgée en acier carbone norme AFNOR XC70 (0.75% carbone, 0.70% manganèse, 0.30% environ silicium).
 
Tire-bouchon
 
Ressort : en acier norme AFNOR Z20C13 avec traitement thermique pour
Une excellente solidité et souplesse.
 
Traitement thermique d'une dureté équivalente à 50-53 Rockwell.c.
 
Emouture à l'eau.
 
Mitre : massive en inox 4mm 
 
Livraison 7 jours ouvrés
 
Quelques compagnons couteliers, dont Pierre Cognet, et des passionnés de couteaux et de leur ville se regroupent en 1993 afin de faire naître une ligne de couteaux portant le nom de leur ville, Thiers, capitale Française de la Coutellerie.
 
Sa fabrication est assujettie à l'aval du Comité de Jurande de la Confrérie du "Couteau de Thiers" suivant les règles d'une "jurande" calquée sur celle de 1582 qui a réglementé toute la coutellerie thiernoise pendant près de 3 siècles.
 
"Nous, couteliers, nous nous engageons à respecter les 3 idées maîtresses  
 Concept de territorialité : Fournitures, technique et fabrication doivent être issues du bassin thiernois.
 
Concept de qualité : Les prototypes doivent faire l'objet d'acceptation par une commission, puis des contrôles de qualités sont assurés par des Maîtres-Visiteurs issus de la Confrérie.
 
Concept de moralité : Aucun artifice commercial ni légende abusive ne doivent graviter autour du couteau, visant à induire son possesseur en erreur. C'est pourquoi il ne sera jamais accolé à la marque du coutelier-fabricant des qualificatifs tels que "véritable", "authentique", "supérieur", etc."
 
Une obligation : Tous les "Thiers®" doivent être marqués au logo de la Confrérie accompagné du nom du fabricant 
 
Conseils d'utilisation : Pour que votre couteau reste un compagnon fidèle et utile à chaque fois que vous en aurez besoin, nous vous conseillons de l'essuyer après chaque utilisation pouvant nuire à sa lame en acier au carbone. Éviter absolument de le mettre au lave-vaisselle ou de le laisser séjourner dans l'eau. 
Il s'agit d'un couteau et non d'un tournevis ou d'une hache. Respectez le et il restera fonctionnel et opérationnel de nombreuses années.
Affûtage : Refaire simplement le fil de coupe si nécessaire à l'aide une pierre à aiguiser ou un fusil. 

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